История упаковки
Каждый день мы сталкиваемся с большим количеством различного 
упаковочного материала: пластиковая тара, бумажная и полиэтиленовая упаковка, искусственная оболочка для колбас и др. Мы принимаем её как должное, но когда появилась первая упаковка с целью перемещения и хранения продуктов? Большинство исследователей считают, что первая упаковка появилась ещё в античные времена. Первым материалом были: тростник, различные волокна, глина. Позже, египтяне, применяли глиняные горшки. Затем, в V веке до нашей эры, разработали метод нагрева глины, в процессе которого она доходила до керамического состояния. Позже, в Вавилоне, появились изделия из стекла. Первые бочки для хранения жидкостей появились примерно в 500 году до нашей эры, а в Китае, 105 году нашей эры, появилась бумага. Но первыми додумались использовать её как упаковку египтяне. В XIX веке изобрели упаковку из картона и пошло – поехало. Мы сейчас не можем себе представить конфеты без обёрток, или как может бить плёнка, в которую будет замотана сосиска, не съедобная? В наже время налажено повсеместно изготовление бумажных пакетов, производство пакетов
Сегодня за сохранность качества колбасных изделий или твёрдого копченого сыра отвечает проницаемая, экологичная упаковка. Сегодня используют как натуральную (кишечную), так и искусственную упаковку для колбас. Упаковка может быть разная, для сосисок и сарделек чаше используют съедобную упаковку. Её цель – сохранность формы изделия и выполнение защитных функций. Кишечная упаковка более натуральная и отлично переносит все стадии колбасного производства, но чаще в колбасном производстве используют искусственную упаковку. Какие же преимущества имеют искусственные колбасные оболочки? Прежде всего, их легко изготовить одинакового размера и автоматизировать процесс наполнения, их легче хранить. Для производства сырокопчёных сыров и колбас сейчас используют белковые (коллагеновые) оболочки. Через них легко проходит дым и влага, так необходимые для процесса копчения. Бумажные и целлофановые упаковки чаще используют для вареных колбас и сосисок.
Вот теперь, делая новые покупки, вы уже будете точно знать, какой долгий путь прошла упаковка чтобы попасть к нам на стол вместе с аппетитной колбаской.